AutorluckareceptyskKategória, , , , , NáročnosťZačiatočník

10+ mesiacov

Vianočné kokosové piškótky môžu byť perfektnou zábavou pre deti. Tento veľmi jednoduchý rýchly recept ich zabaví a zároveň vám pomôže s pečením. Budete potrebovať len pár surovín. Môžete ich pripraviť len-tak, ale pre deti, ktoré už môžu konzumovať orechy, pridávame aj recepty na domáce orieškové krémy. Z piškót tak vyčarujete skutočne slávnostnú delikatesu.

 

Dávky1 porcia
Čas prípravy10 minútCelkový čas10 minút
Kokosové piškóty s lekvárom
 150 g 1 balík kvalitných cukrárskych piškót
 2 300 ml kokosového mlieka
 50 g domáci lekvár
 50 g 200 g strúhaného kokosu na obaľovanie
 2 PL mrazom sušené ovocie
 2 PL 1 ks smotana na šľahanie
alebo s domácou orieškovou nátierkou
 150 až 200 g lúpaných mandlí alebo pistácií
 1 až 2 PL trstinového cukru alebo medu (podľa chuti)
 1 až 2 PL kokosového oleja
 1/2 ČL bio vanilky
alebo s domácou nutelovou nátierkou
 150 až 200 g lúpaných lieskovcov
 1 až 2 PL trstinového cukru alebo medu (podľa chuti)
 1 až 2 PL kokosového oleja
 2 PL kakaa
1

Do jednej misky nalejme kokosové mlieko, do druhej dáme strúhaný kokos.

2

Piškóty natrieme lekvárom a zlepíme. Zlepené piškóty krátko namočíme v mlieku a hneď obalíme v strúhanom kokose.

3

Takéto jednoduché detské dezertíky poukladáme vedľa seba a spolu s deťmi ozdobíme. Použiť môžeme šľahačku a ovocie.

4

Piškóty necháme chvíľu postáť v chladničke.

Variácie pre staršie deti alebo dospelákov
5

Môžeme pripraviť aj dospelácke verzie, napríklad s kávou, alebo verzie pre väčšie deti napríklad s mascarpone, orieškovým, prípadne mandľovým či pistáciovým krémom a pod. Fantázii sa medze nekladú!

Ako na domácu orieškovú nátierku
6

Orechy pár minút opečieme na panvici, bez oleja, len tak nasucho. Pravidelne ich pritom premiešavame. Podľa vône ľahko zistíme, že už sú hotové. 

7

Dávame pozor, lebo orechy môžu rýchlo prihorieť. Dajú sa opiecť aj na plechu v rúre. Budú im stačiť cca 3 min. v rúre vyhriatej na 180 °C. 

8

Všetky ingrediencie dáme do výkonného mixéra a dôkladne pomixujeme. Mixovanie pôjde ľahšie, ak si orechy najprv trochu posekáme trebárs tĺčikom, prípadne ak pri mixovaní pridáme podľa potreby 1 PL prevarenej vody.

Ako na domácu nutelovú nátierku
9

S orechmi postupujeme rovnako ako pri orieškovej nátierke.

10

Všetky ingrediencie dáme do výkonného mixéra a dôkladne pomixujeme.

Pri zavádzaní kokosu do stravy sa začína kokosovou vodou alebo kokosovým mliekom (neochuteným a bez pridaného cukru). Strúhaný kokos alebo kokosový olej sa môže pridať neskôr. Kokos sa považuje za stromový orech, ale alergia na kokos je zriedkavá. Ak však máte v rodine históriu alergií na orechy, postupujte opatrnejšie. 

Orechy sú vynikajúcim zdrojom energie a zdravých tukov (Omega 3 a 6), minerálov, vitamínu E a rastlinných bielkovín.

Ingediencie

Kokosové piškóty s lekvárom
 150 g 1 balík kvalitných cukrárskych piškót
 2 300 ml kokosového mlieka
 50 g domáci lekvár
 50 g 200 g strúhaného kokosu na obaľovanie
 2 PL mrazom sušené ovocie
 2 PL 1 ks smotana na šľahanie
alebo s domácou orieškovou nátierkou
 150 až 200 g lúpaných mandlí alebo pistácií
 1 až 2 PL trstinového cukru alebo medu (podľa chuti)
 1 až 2 PL kokosového oleja
 1/2 ČL bio vanilky
alebo s domácou nutelovou nátierkou
 150 až 200 g lúpaných lieskovcov
 1 až 2 PL trstinového cukru alebo medu (podľa chuti)
 1 až 2 PL kokosového oleja
 2 PL kakaa

Pokyny

1

Do jednej misky nalejme kokosové mlieko, do druhej dáme strúhaný kokos.

2

Piškóty natrieme lekvárom a zlepíme. Zlepené piškóty krátko namočíme v mlieku a hneď obalíme v strúhanom kokose.

3

Takéto jednoduché detské dezertíky poukladáme vedľa seba a spolu s deťmi ozdobíme. Použiť môžeme šľahačku a ovocie.

4

Piškóty necháme chvíľu postáť v chladničke.

Variácie pre staršie deti alebo dospelákov
5

Môžeme pripraviť aj dospelácke verzie, napríklad s kávou, alebo verzie pre väčšie deti napríklad s mascarpone, orieškovým, prípadne mandľovým či pistáciovým krémom a pod. Fantázii sa medze nekladú!

Ako na domácu orieškovú nátierku
6

Orechy pár minút opečieme na panvici, bez oleja, len tak nasucho. Pravidelne ich pritom premiešavame. Podľa vône ľahko zistíme, že už sú hotové. 

7

Dávame pozor, lebo orechy môžu rýchlo prihorieť. Dajú sa opiecť aj na plechu v rúre. Budú im stačiť cca 3 min. v rúre vyhriatej na 180 °C. 

8

Všetky ingrediencie dáme do výkonného mixéra a dôkladne pomixujeme. Mixovanie pôjde ľahšie, ak si orechy najprv trochu posekáme trebárs tĺčikom, prípadne ak pri mixovaní pridáme podľa potreby 1 PL prevarenej vody.

Ako na domácu nutelovú nátierku
9

S orechmi postupujeme rovnako ako pri orieškovej nátierke.

10

Všetky ingrediencie dáme do výkonného mixéra a dôkladne pomixujeme.

Notes

Vianočné kokosové piškótky
( 69 zobrazení celkovo, 1 dnešných zobrazení)