AutorluckareceptyskKategória, , NáročnosťZačiatočník

12+ mesiacov

Dávky1 porcia
Čas prípravy20 minút
 1 Hrsť listov mladého špenátu
 1 Pár listov medvedieho cesnaku
 Hrsť lístočkov polnička
 Pár vrchných lístkov mladej žihľavy
 300 g mini mozzarelly, alebo syra typu Lučina
 4 PL šošovice
 3 PL olivového oleja
 1 PL šťavy z Bio citróna – pre deti nemusí byť
 štipka soli – pre deti nemusí byť, syr je vždy trochu slaný
1

Všetky lístočky dôkladne umyjeme a nakrájame na menšie kúsky.

2

Šošovicu namočíme na 30 min a varíme cca 20 min (záleží od zvolenej sorty najkratšie sa varí červená, alebo zelená šošovica, potom čierna Beluga a drobná hnedá a najdlhšie klasická hnedá).

3

V miske premiešame všetky suroviny a dochutíme citrónovou šťavou a olivovým olejom.

Náš tip: Pre väčší obsah bielkovín môžeme pridať trochu sekaných vlašských orechov alebo slnečnicových jadierok.

Lístočky mladej žihľavy môžu skúsiť deti od cca 8 mesiacov až 1 roka. Doporučujeme ich však oblanšírovať, krátkym ponorením do odstavenej horúcej vody.

Lokálne bylinky ako žerucha, pažítka, tymián, materina dúška, kôpor a podobne môžu ochutnávať deti už od 8 mesiacov.

Možno ste nevedeli, že pri použití žihľavy v jarných jedlách, stačí mladé lístočky ešte pre istotu trochu rozvaľkať valčekom na cesto, aby sme ju úplne zbavili pŕhlavosti.

Ingediencie

 1 Hrsť listov mladého špenátu
 1 Pár listov medvedieho cesnaku
 Hrsť lístočkov polnička
 Pár vrchných lístkov mladej žihľavy
 300 g mini mozzarelly, alebo syra typu Lučina
 4 PL šošovice
 3 PL olivového oleja
 1 PL šťavy z Bio citróna – pre deti nemusí byť
 štipka soli – pre deti nemusí byť, syr je vždy trochu slaný

Directions

1

Všetky lístočky dôkladne umyjeme a nakrájame na menšie kúsky.

2

Šošovicu namočíme na 30 min a varíme cca 20 min (záleží od zvolenej sorty najkratšie sa varí červená, alebo zelená šošovica, potom čierna Beluga a drobná hnedá a najdlhšie klasická hnedá).

3

V miske premiešame všetky suroviny a dochutíme citrónovou šťavou a olivovým olejom.

Jarný šalát ako pocta divokým bylinkám
( 31 zobrazení celkovo, 1 dnešných zobrazení)