Mrkvu ošúpeme a nastrúhame do misky. Pridáme nadrobený tvaroh a syr. Pre staršie deti je veľmi chutná alternatíva aj bryndza a nasekané typické jarné bylinky.

Dobre premiešame a prenesieme na rozvinuté lístkové cesto, ktoré zatočíme. Môžeme však cesto aj prekrojiť a plnku dať len jednu polovicu. Okraje cesta prstom natrieme vodou, potom naň prenesieme druhú polovicu cesta a kraje popritláčame napríklad vidličkou.

Závin môžeme ostrým nožom ozdobne narezať a potrieme ho rozšľahaným vajíčkom.

Pečieme cca 30 až 40 minút v rúre vyhriatej na 180 stupňov Celzia do chrumkava.

Pred podávaním necháme vychladnúť a potom výdatne ozdobíme bylinkami.