AutorluckareceptyskKategória, , NáročnosťZačiatočník

Vianočná kapustnica je v mnohých rodinách tradičné vianočné jedlo, bola by teda škoda vynechať tento zvyk len preto, že máte dieťatko. Pripravili sme 
preto pre vás recept na vianočnú kapustnicu v rodinnej či detskej verzii, 
teda takú, ktorú môžu deti od 8 mesiacov. Navyše v mnohých rodinách sa 
kapustnica pripravuje pôstne, teda bez mäsa aj klobásky. Skúste preto 
náš tip na pôstnu, ale stále voňavú a chutnú verziu tejto polievky.

Dávky1 porcia
Čas prípravy10 minút
Na 4 – 6 porcií POTREBUJEME:
 1 kg slovenskej kvasenej 
kapusty
 dojčenskú vodu Lucka
 hrsť sušených sliviek, jabĺčok a pokojne aj trochu marhúľ 
v BIO kvalite, bez síry
 2 stredne veľké zemiaky
 1 malú cibuľu
 2 menšie mrkvy
 1 ČL medu
 4 PL bobkové listy
  rascu, pár guličiek nového 
korenia a trochu červenej mletej papriky (nemusí byť)
1

Na lyžici rastlinného oleja do sklovita orestujeme nakrájanú cibuľu.

2

Kapustu párkrát prerežeme, aby boli kúsky čo najmenšie, a dobre ju prepláchneme od prebytočnej 
soli. Pridáme ju k cibuľke spolu 
s bobkovým listom, novým korením a rascou. Chvíľu spolu orestujeme a prilejeme dojčenskú vodu.

3

Asi po dvadsiatich minútach pridáme nakrájané zemiaky, sušené jablká, slivky a marhule. Varíme, kým nie sú kapusta aj zemiaky úplne mäkké.

4

Na malej panvičke na masle orestujeme nakrájanú mrkvu, pridáme 1 ČL medu, aby nám mrkva jemne skaramelizovala. Potom ju pridáme do polievky a ešte chvíľu spolu povaríme.

Ingediencie

Na 4 – 6 porcií POTREBUJEME:
 1 kg slovenskej kvasenej 
kapusty
 dojčenskú vodu Lucka
 hrsť sušených sliviek, jabĺčok a pokojne aj trochu marhúľ 
v BIO kvalite, bez síry
 2 stredne veľké zemiaky
 1 malú cibuľu
 2 menšie mrkvy
 1 ČL medu
 4 PL bobkové listy
  rascu, pár guličiek nového 
korenia a trochu červenej mletej papriky (nemusí byť)

Directions

1

Na lyžici rastlinného oleja do sklovita orestujeme nakrájanú cibuľu.

2

Kapustu párkrát prerežeme, aby boli kúsky čo najmenšie, a dobre ju prepláchneme od prebytočnej 
soli. Pridáme ju k cibuľke spolu 
s bobkovým listom, novým korením a rascou. Chvíľu spolu orestujeme a prilejeme dojčenskú vodu.

3

Asi po dvadsiatich minútach pridáme nakrájané zemiaky, sušené jablká, slivky a marhule. Varíme, kým nie sú kapusta aj zemiaky úplne mäkké.

4

Na malej panvičke na masle orestujeme nakrájanú mrkvu, pridáme 1 ČL medu, aby nám mrkva jemne skaramelizovala. Potom ju pridáme do polievky a ešte chvíľu spolu povaríme.

Detská kapustnica
( 143 zobrazení celkovo, 1 dnešných zobrazení)