Syrové pagáčiky s brusnicami

Na cca 2 plechy:

250 g eidamu 45% – nastrúhať na jemno

250 g masla

250 g hladkej múky

2 vajíčka (jedno žĺtko z nich odložte na potretie)

½ ČL bezfosfátového prášku do pečiva

mrazené alebo sušené brusnice na ozdobenie

Prášok do pečiva premiešajte s múkou a zo všetkých surovín urobte, jednoducho ručným zmiešaním v miske, cesto.

Maslo vyberte z chladničky vopred, aby trochu zmäklo.

Cesto dajte na cca 30 min do chladničky, aby nebolo lepivé.

Potom ho vyvaľkajte asi na 1 cm a vykrajujte menšou formičkou kruhy, mini pagáčiky.

Poukladajte ich na plech na papier na pečenie, potrite vajíčkom, alebo len odloženým žĺtkom a ozdobte brusnicami. Skvelé sú aj mandle.

Pečte na cca 180 stupňov Celzia, asi tak 10-15 min.